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> 肉桂酸乙酯
[Updated: 2012/05/14] |
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肉桂酸乙酯
中文同义词: 3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂
皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙
酯;3-苯基丙烯酸乙酯
CAS号: 103-36-6
分子式: C11H12O2
分子量: 176.21
化学性质 :几乎无色透明油状液体，呈淡的持久的肉桂和草莓香
气和甜的蜂蜜香味。无旋光性，熔点12℃，沸点272℃，闪点
93.5℃。
天然品存在于苏合香脂、高良姜油等中。
用途:GB 2760―96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配
制草莓、树莓、李、樱桃等型香精。因沸点高而稳定，宜用于焙
烤类食品。
用途 :是重要的香精香料中间体，也用作医药、食品添加剂中间
体
用途 :适量用于玫瑰、水仙、龙涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素
心兰、古龙、重东方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水
类、粉类香精中能协调其他膏香，并有定香作用。也可作为食用
香料用于樱桃、葡萄、草莓、悬钩子、桃子、梅子、桂皮、辛
香、香荚兰豆等香精中。
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EC21çæææ1997-2009
çµè¯:86-027-68886670 ä¼ ç86-027-68886670
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